Шампанское Maxime Blin, "Variation en Si Baroque" Sec

Первые виноградные лозы в поместье Domaine Maxime Blin посадили в 1947 году Жюльетта и Роберт Блан, движимые желанием творить. Затем был Жиль, который объединил усилия со своей женой Мадлен. Вместе они сделали многое для винодельни: построили пресс и чановое помещение, а также занялись маркетингом. Наконец, в 2005 году у руля семейного бизнеса встал Максим Блан. "Я приехал после учебы и различных стажировок, которые мне удалось пройти, с множеством идей. Мне нужна была окружающая среда. Изменить наши культурные обычаи. Приверженности. Микровинификация. Обрабатывать наши сорта винограда по-новому. Экспортировать наши вина, сделать их известными в других местах и ​​другим способом. Я осознавал, что мне повезло унаследовать великолепный рабочий инструмент и игровую площадку. Мне захотелось это исследовать!", — рассказывает Максим. К нему присоединилась его возлюбленная Клэр, с которой Максима свела вместе страсть к виноделию и сельскому хозяйству. Они оба выросли в семьях, которые занимались виноделием. Сначала Клэр не принимала непосредственного участия в делах Домена, но уже была вовлечена в собственную семейную структуру, в рамках которой она инициировала установку оборудования для виноделия и создание линейки вин, состоящей из уникальных винтажей. Совместная работа Клэр и Максима была очень продуктивна, происходил обмен опытом и идеями, постепенно формировались общие амбиции и видение развития компании Champagne Maxime Blin. 2012 год стал знаменательным моментом в их жизни: родились долгожданные и желанные дочери-близнецы Клеманс и Оливия, которые вдохновили родителей на создание вина "Clé d’Eole". Шло время, Клэр и Максим работали вместе, у них появлялись новые урожаи и сорта, подпитываемые инновационными изменениями в методах ведения сельского хозяйства. Виноградники перевели на органическое земледелие, что было подтверждено официальным сертификатом в 2021 году. Подпитывая друг друга, Клэр и Максим уже имеют новые желания и идеи, которые обязательно раскроются в ближайшие годы!