Вино Santa Cristina, "Giardino" Rose, Toscana IGT

"Giardino" Rose — нежное, ароматное розовое полусухое вино, олицетворяющее гармонию и баланс тосканской территории через фруктовый аромат. Оно изготавливается на винодельне Санта Кристина, расположенной в живописном месте на окраине античного городка Кортона. Винодельня была построена здесь в 2006 году и оборудована самой современной техникой, позволяющей создавать прекрасные вина. В купаже вина доминирует Санджовезе, дополненный небольшой долей других автохтонных сортов. Сбор урожая в 2022 году начался в последние дни августа, раньше, чем в предыдущем году. Часть собранного винограда отделяли от гребней, измельчали ​​и сразу же очень мягко прессовали, чтобы получить слегка окрашенное сусло; другая часть после удаления гребней и измельчения была оставлена ​​для мацерации в течение нескольких часов в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы иметь возможность извлечь больше сортовых ароматов из кожицы винограда. Полученное сусло охлаждали до температуры 10 °C, чтобы способствовать его естественному осветлению. Через 48 часов оно было перенесено в емкости из нержавеющей стали, где проходило спиртовое брожение при температуре не выше 15 °С. Полученное вино выдерживали в емкостях из нержавеющей стали при температуре 10 °С вплоть до розлива в бутылки.