Вино Col Solare, "Shining Hill" Red Mountain, 2017

Когда несколько десятилетий назад маркиз Пьеро Антинори путешествовал по миру из Тосканы в поисках идеального места для будущих посадок, он знал, что это будет не просто путешествие на несколько миль. Это потребует времени. Это потребует доверия. И это потребует исключительного внимания к каждой детали. Винодельня Col Solare была основана в винодельческом регионе Red Mountain AVA, первый урожай был собран в 1995 году, на основе веры в смелые, терпеливые и новаторские методы виноделия, которые мало кто в мире освоил. Много лет спустя мы наслаждаемся плодами продолжения итальянских традиций и символом Red Mountain, сияющего холма, расположенного в самом сердце винодельческого региона Вашингтона. Уникальные условия выращивания винограда в нашем регионе, характеризующиеся знаменитой интенсивностью винограда Red Mountain, позволяют нам выращивать ягоды необходимого качества год за годом. Каждая бутылка Col Solare выражает смелое видение маркиза Антинори. Каждый глоток преодолевает границы, пересекает поколения и воплощает в себе бесчисленные годы опыта. Известное своим Каберне Совиньон и занимающее 4040 акров (около 2043 акров из которых в настоящее время засажены виноградом), винодельческое хозяйство Red Mountain получило свое название от красной местной травы, растущей на его склонах. Небольшой апелласьон Red Mountain является самым теплым в штате Вашингтон, производя виноград с характером спелых фруктов, великолепным ароматом и насыщенными танинами. Сочетание жары, бедных питательными веществами почв, низкого количества осадков и прохладных ночных температур приводит к концентрированному фруктовому вкусу и винам с удивительной структурой, мощью и элегантностью – именно тем качествам, которые мы ищем при создании каждого винтажа Col Solare. Виноградник Col Solare на Red Mountain был спроектирован в соответствии с теми же спецификациями, которые семья Антинори использует на своих собственных виноградниках в Тоскане и Умбрии. В Col Solare объединены философии виноделия двух регионов, отражающие терруар штата Вашингтон в стиле Тосканы. В погребе команда под руководством главного винодела Стефани Коэн уделяет особое внимание каждому аспекту процесса ферментации, чтобы превратить виноград в вино безупречного качества и стиля, к которому стремятся производители каждой бутылки. Уникальная гибкость погреба Col Solare позволяет команде виноделов полностью контролировать все аспекты процесса виноделия. Стефани Коэн присоединилась к команде Col Solare в мае 2020 года, привнеся с собой ценный опыт, полученный во время работы в известных винодельнях Калифорнии, Новой Зеландии, Австралии и Орегона. Она быстро оценила высококачественный виноград с Ред-Маунтин и в июне 2022 года была назначена виноделом. Стефани управляет процессом виноделия от винограда до бутылки, тесно сотрудничая с управляющими виноградниками и контролируя все методы виноделия.