.jpg)
Вино Dal Forno Romano, Valpolicella Superiore DOC, 2008
269500 ₸
/ шт.Глубокий рубиновый с легкими фиолетовыми отблесками.
Богатый, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты сочных темных фруктов, горького шоколада, сухофруктов, ежевичного джема, пряных специй и дуба.
Насыщенный, сложный, с нотами подлеска, земли, древесного дыма, сушеной смородины, инжира, кофе мокко и специй, с крепкими танинами и невероятно долгим послевкусием.
Вино идеально подходит к блюдам из красного мяса, в том числе мяса, приготовленного на гриле, а также к выдержанным сырам.
Характеристики
- Страна: Италия
- Регион: Венето, Вальполичелла
- Производитель: Dal Forno Romano
- Сорт винограда: Корвина: 70%, Рондинелла: 20%, Кроатина: 5%, Оселета: 5%
- Вино: Красное, сухое
- Крепость: 14%
- Температура сервировки: 16–18 °С
- Потенциал хранения: 20 лет
- Тип напитка: Вино
Интересные факты
Долгие годы Valpolicella считали обычным вином для пиццы. Романо Даль Форно удалось изменить это убеждение. Его Valpolicella приобрело такую сложность, структуру и концентрацию, которые можно сравнить с лучшими образцами Брунелло. Красное сухое вино Вальполичелла Супериоре изготовлено из винограда сортов Корвина, Рондинелла, Кроатина и Оселета. Виноград собирается вручную. До начала ноября грозди подвяливаются, затем часть из них отбирают для изготовления Вальполичелла. После ферментации и мацерации вино переливают во французские баррики, где оно выдерживается в течение 36 месяцев. Затем составляется конечный бленд. Вино бутилируется и дополнительно выдерживается еще 12 месяцев.
О производителе
История легенды итальянского виноделия — Романо Даль Форно началась в 1983 году, когда его вино впервые вышло на рынок. Виноделу потребовалось еще 7 лет, чтобы принять решение о полном обновлении производства, и в 1990 году он сделал это, инвестировав в проект почти 1,5 миллиарда лир. Вина Даль Форно — прекрасный образец того, как, используя современные методы энологии, можно оставаться верным винодельческим традициям прошлого. Для Романо Даль Форно нет мелочей в производстве вин. Каждая стадия тщательно выверена и контролируется им самим. "Романо Даль Форно — это местная легенда. Многие из нас устраивают себе отдых, играют в гольф в полдень, но только не Даль Форно. Он работает каждый день. Он не только знает каждую лозу на своем винограднике — он знает каждую гроздь! Настоящий гений!", — говорят о Даль Форно его коллеги по цеху.
Похожие товары
283500 ₸
270000 ₸
.jpg)
290000 ₸
270000 ₸
247500 ₸
247500 ₸
.jpg)
275000 ₸
246000 ₸
276000 ₸
.jpg)
261000 ₸