Вино Reyneke, Organic, Sauvignon Blanc
![](https://champagne.kz/image/icon-security.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-garantly.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-card.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-delivery.png)
-
Страна:
ЮАР
-
Регион:
Западный Кейп
-
Производитель:
Reyneke
-
Сорт винограда:
Совиньон Блан: 100%
-
Вино:
Белое, сухое
-
Крепость:
13,5%
-
Температура сервировки:
10–12 °С
Дегустационные заметки
У вина сияющий золотисто-соломенный цвет.
Вкус вина демонстрирует прекрасную питкость и яркость с отчетливыми нотами свежего лайма и лимонной цедры. Хорошо сбалансированная кислотность поддерживает живой характер вина. Послевкусие гармоничное, сухое, отмеченное легкой сложностью.
Яркий аромат вина взрывается нотами лайма и зеленой гуавы, дополненными оттенками листьев черной смородины и кремня.
Вино является отличным аперитивом, также оно гармонично сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса и морепродуктами.
Интересные факты
Щедрое, изысканное вино Reyneke, Sauvignon Blanc изготовлено из одноименного сорта винограда, собранного с трех участков виноградников хозяйства Рейнеке. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград перед прессованием отделяют от гребней. Часть винограда, собранного немного позже основной партии, прессуют целыми гроздьями. Полученное после прессования сусло отстаивается при низких температурах в течение ночи в резервуарах из нержавеющей стали. Затем сок переливают в старые французские бочки, в которых проходит естественное брожение. Вино выдерживается 8 месяцев на осадке в бочках. Немного серы добавляется только перед розливом.
О производителе
В 1998 году Йохан Рейнеке младший решил заняться виноделием вместо своей матери. Так на ферме Uitzicht появились вина Reyneke. На 32 га виноградников Йохан стал применять органические методы, а в 2004 году он полностью перешел на биодинамическую технологию производства. На сегодняшний день Рейнеке является единственным сертифицированным хозяйством в ЮАР, применяющим данную философию. Благодаря применению биодинамического виноделия, урожай здоровых ягод привлекает к себе внимание многих других хозяйств, поэтому виноград Йохана всегда пользуется большим спросом. Главной целью хозяйства Reyneke является производство натуральных вин с минимальным вмешательством в сам винодельческий процесс. Ягоды выращивают без применения каких-либо химикатов или пестицидов. Ежегодное производство вин составляет около 60000 бутылок.
Похожие на Вино Reyneke, Organic, Sauvignon Blanc
Вино Aegerter, Meursault-Charmes 1-er Cru Hospices de Beaune Cuvee de Bahezre de Lanlay, 2009
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)
Вино Domaine Jean FERY & Fils, Chassagne-Montrachet, "Abbaye de Morgeot" Premier Cru, 2021
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)