Вино Dal Forno Romano, Valpolicella Superiore DOC, 2015
![](https://champagne.kz/image/icon-security.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-garantly.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-card.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-delivery.png)
-
Страна:
Италия
-
Регион:
Венето, Вальполичелла
-
Производитель:
Dal Forno Romano
-
Сорт винограда:
Корвина: 70%, Рондинелла: 20%, Кроатина: 5%, Оселета: 5%
-
Вино:
Красное, сухое
-
Крепость:
15%
-
Температура сервировки:
16–18 °С
-
Потенциал хранения:
20 лет
Дегустационные заметки
Вино темного вишнево-рубинового цвета.
Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-ягодными оттенками, ощутимыми танинами и невероятно долгим послевкусием.
Сложный, насыщенный аромат вина изобилует оттенками вишни, черники, ежевики, ягодного джема, кофе, лаврового листа, чернослива и пряностей.
Вино идеально подходит к блюдам из красного мяса, дичи, а также к выдержанным сырам.
Интересные факты
Долгие годы Valpolicella считали обычным вином для пиццы. Романо Даль Форно удалось изменить это убеждение. Его Valpolicella приобрело такую сложность, структуру и концентрацию, которые можно сравнить с лучшими образцами Брунелло. Valpolicella Superiore — фантастически мощное, глубокое, густое, серьезное вино, изменяющее горизонт традиционной Вальполичеллы. Многими критиками было отмечено, что этот винтаж больше похож на великое Амароне. Это связано с тем, что процесс его производства полностью повторил процесс производства Амароне от Даль Форно, за исключением того, что виноград был собран с более молодых лоз и сушился в течение 45 дней вместо 90. Также этот винтаж выдерживался в новых дубовых бочках в течение двух лет (вместо стандартных трех) и четыре года в бутылках (вместо трех). Дополнительный год в бутылке послужил хорошей интеграции и гармонизации вина и уменьшению микрооксигенации. Винтаж 2015 года будет прекрасно храниться в течение 20 лет.
О производителе
История легенды итальянского виноделия — Романо Даль Форно началась в 1983 году, когда его вино впервые вышло на рынок. Виноделу потребовалось еще 7 лет, чтобы принять решение о полном обновлении производства, и в 1990 году он сделал это, инвестировав в проект почти 1,5 миллиарда лир. Вина Даль Форно — прекрасный образец того, как, используя современные методы энологии, можно оставаться верным винодельческим традициям прошлого. Для Романо Даль Форно нет мелочей в производстве вин. Каждая стадия тщательно выверена и контролируется им самим. "Романо Даль Форно — это местная легенда. Многие из нас устраивают себе отдых, играют в гольф в полдень, но только не Даль Форно. Он работает каждый день. Он не только знает каждую лозу на своем винограднике — он знает каждую гроздь! Настоящий гений!", — говорят о Даль Форно его коллеги по цеху.
Похожие на Вино Dal Forno Romano, Valpolicella Superiore DOC, 2015
Вино Aegerter, Meursault-Charmes 1-er Cru Hospices de Beaune Cuvee de Bahezre de Lanlay, 2009
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)
Вино Domaine Jean FERY & Fils, Chassagne-Montrachet, "Abbaye de Morgeot" Premier Cru, 2021
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)