Вино Domaine Chavy-Chouet, Volnay "Sous la Chapelle" AOC, 2021

Артикул:15296

шт.

В избранное

Надежная покупка

Гарантия качества

Visa, MasterCard

Бесплатная доставка при заказе от 30 000 тг.

Страна:
Франция
Регион:
Бургундия, Кот д`Ор
Производитель:
Domaine Chavy-Chouet
Сорт винограда:
Пино Нуар: 100%
Вино:
Красное, сухое
Крепость:
13,5%
Температура сервировки:
16-18 °C

Объем:

0,75

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого пурпурного цвета.

Вкус

Богатый, насыщенный вкус вина характеризуется элегантными гладкими танинами, нотами черных ягод и кожи.

Аромат

Вино обладает энергичным, широким фруктовым ароматом.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с лососем, блюдами из красного мяса и утки, сырами.

Интересные факты

Domaine Chavy-Chouet, Volnay "Sous la Chapelle" — завораживающее вино с сильным характером, дарящее настоящее удовольствие до последней капли. Оно изготовлено из винограда сорта Пино Нуар с молодых 10-летних лоз, черпающих силу и энергию из суглинистых почв крошечного участка в 0,1 га у подножия склона в центре Вольне. После ферментации вино выдерживается 10 месяцев в бочках из французского дуба (10% новых). Вином Вольне "Су ля Шапель" можно наслаждаться сразу после выпуска или долго хранить в подвале.

О производителе

Семья Шави зарекомендовала себя как важного производителя региона Кот де Бон, но Domaine Chavy-Chouet некоторое время держался в тени, а его владелец Юбер Шави много лет продавал большую часть своей продукции ведущим негоциантам. Все изменилось, когда его сын Ромарик вступил в управление семейным владением. Сегодня они разливают в бутылки под своим именем почти все, что производят. Ромарик начал учиться в Винной школе в возрасте 12 лет, прежде чем стал учеником своего крестного отца Франсуа Микульски в Мерсо. После этого он работал в Южной Африке, Испании, Греции и Лангедоке, а в 22 года вернулся к отцу. Невероятно опытный для своих лет винодел, Ромарик полностью сосредоточен на реализации невероятного потенциала своих "звездных" виноградников. Около 40% виноградных лоз Домена находится в деревне Пюлиньи-Монраше, где у Ромарика есть лучшие участки на таких таких впечатляющих виноградниках, как "Les Enseignères", P"Les Folatières" и "Champ Gains". Ромарик посвятил свою жизнь виноградарству со свободным духом, интенсивным и динамичным подходом. Его амбиции — выпускать лучшие вина, которые отражают саму суть таких апелласьонов, как Мерсо, Пюлиньи-Монраше, Сент-Обен, Вольне и Поммар. Вина Домена Шави-Шуэ полны и богаты, но обладают удивительной свежестью и жизненной силой, которые дают возможность с удовольствием пить в молодости. Шави-Шуэ — действительно захватывающий домен, и Ромарик наверняка станет звездой не столь далекого будущего.

Вино Domaine Chavy-Chouet, Volnay "Sous la Chapelle" AOC, 2021

Дегустационные заметки

Интересные факты

О производителе

Похожие на Вино Domaine Chavy-Chouet, Volnay "Sous la Chapelle" AOC, 2021