Вино Domaine Chavy-Chouet, Pommard 1er Cru "Les Chanlins" AOC, 2021
![](https://champagne.kz/image/icon-security.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-garantly.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-card.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-delivery.png)
-
Страна:
Франция
-
Регион:
Бургундия
-
Производитель:
Domaine Chavy-Chouet
-
Сорт винограда:
Пино Нуар: 100%
-
Вино:
Красное, сухое
-
Крепость:
13,5%
-
Температура сервировки:
16-18 °C
Дегустационные заметки
Вино глубокого пурпурного цвета.
Вкус вина мощный, сочный, с отличной структурой, свежей кислотностью, мягкими, утонченными танинами, оттенками вишни Амарено, хорошо выраженной минеральностью и длительным послевкусием.
Очаровательный, свежий аромат вина наполнен бархатистыми оттенками красных ягод.
Вино идеально подходит для блюд из фазана, куропатки или дикой утки.
Интересные факты
Domaine Chavy-Chouet, Pommard 1er Cru "Les Chanlins" — плотное красное вино с утонченными танинами и выраженной минеральностью, которая гармонично сочетается с оттенками черных фруктов и ягод. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается в очень специфическом полуконтинентальном климате, виноградник расположен ближе к Вольне, чем к Поммару. Лозы выигрывают от идеальной экспозиции и каменистой известковой почвы, которая обеспечивает вину минеральность и мягкие танины. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается в течение 10 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых — новые. У вина Поммар Премье Крю "Ле Шанлян" большое будущее, оно обладает прекрасным потенциалом хранения.
О производителе
Семья Шави зарекомендовала себя как важного производителя региона Кот де Бон, но Domaine Chavy-Chouet некоторое время держался в тени, а его владелец Юбер Шави много лет продавал большую часть своей продукции ведущим негоциантам. Все изменилось, когда его сын Ромарик вступил в управление семейным владением. Сегодня они разливают в бутылки под своим именем почти все, что производят. Ромарик начал учиться в Винной школе в возрасте 12 лет, прежде чем стал учеником своего крестного отца Франсуа Микульски в Мерсо. После этого он работал в Южной Африке, Испании, Греции и Лангедоке, а в 22 года вернулся к отцу. Невероятно опытный для своих лет винодел, Ромарик полностью сосредоточен на реализации невероятного потенциала своих "звездных" виноградников. Около 40% виноградных лоз Домена находится в деревне Пюлиньи-Монраше, где у Ромарика есть лучшие участки на таких таких впечатляющих виноградниках, как "Les Enseignères", P"Les Folatières" и "Champ Gains". Ромарик посвятил свою жизнь виноградарству со свободным духом, интенсивным и динамичным подходом. Его амбиции — выпускать лучшие вина, которые отражают саму суть таких апелласьонов, как Мерсо, Пюлиньи-Монраше, Сент-Обен, Вольне и Поммар. Вина Домена Шави-Шуэ полны и богаты, но обладают удивительной свежестью и жизненной силой, которые дают возможность с удовольствием пить в молодости. Шави-Шуэ — действительно захватывающий домен, и Ромарик наверняка станет звездой не столь далекого будущего.
Похожие на Вино Domaine Chavy-Chouet, Pommard 1er Cru "Les Chanlins" AOC, 2021
Вино Aegerter, Meursault-Charmes 1-er Cru Hospices de Beaune Cuvee de Bahezre de Lanlay, 2009
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)
Вино Domaine Jean FERY & Fils, Chassagne-Montrachet, "Abbaye de Morgeot" Premier Cru, 2021
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)