Вино San Marzano, "Il Pumo", Primitivo
-
Страна:
Италия
-
Регион:
Апулия
-
Производитель:
Cantine San Marzano
-
Сорт винограда:
Примитиво: 100%
-
Вино:
Красное, сухое
-
Крепость:
13,5%
-
Температура сервировки:
16-18 °С
Дегустационные заметки
Вино интенсивного красного цвета.
Вино обладает величественным, богатым, сладким, гармоничным вкусом с обильными тонами специй и небольших красных ягод, бархатистыми танинами и умеренной кислотностью.
В интенсивном, заманчивом аромате вина причудливо сплетаются ноты красных фруктов и ягод, кофе, тостов, ванили, коры и бальзамико.
Вино хорошо сочетается с дичью, сухофруктами и сильными сырами. Великолепно в качестве медитационного вина.
Интересные факты
"Il Pumo" Primitivo — красное полусухое вино из итальянской провинции Апулия. Вино изготавливается из винограда сортов примитиво. Виноград выращивается на глинистых почвах в зоне с высокой температурой воздуха и низким уровнем осадков. Урожай собирают во второй половине сентября. При винификации проводится десятидневная мацерация при контролируемой температуре и спиртовое брожение на выбранных дрожжах. Затем вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет пять лет.
О производителе
Винодельня Feudi di San Marzano основана в 2003 году в южном регионе Апулия, но культивировать виноград на этой земле начали несколько тысячелетий назад. Исторические свидетельства показывают, что в VII веке до нашей эры здесь выращивали виноград, а греки называли этот район Enotria, что означает земля вина. Интересно, что сегодняшние владельцы Cantine San Marzano позаимствовали метод выращивания винограда из Древней Греции, известный как "альберелло" — "кустовая" лоза. Деревушка Сан Марцано находится в южной части Апулии, в Саленто, на красной земле, богатой железом, которая рождает лучший примитиво – сорт, являющийся символом озрождающегося апулийского виноделия. Вокруг Сан Марцано расположены виноградники, из которых 500 га входят в Feudi di San Marzano. Почти все участки засажены автохтонными сортами. Главный принцип Feudi di San Marzano — сохранить и использовать в виноделии типичные апулийские сорта. Уже сейчас Feudi di San Marzano входят в двадцатку крупнейших винодельческих хозяйств страны, при этом качество играет основную роль.
Похожие на Вино San Marzano, "Il Pumo", Primitivo
Вино Aegerter, Meursault-Charmes 1-er Cru Hospices de Beaune Cuvee de Bahezre de Lanlay, 2009
Вино Domaine Jean FERY & Fils, Chassagne-Montrachet, "Abbaye de Morgeot" Premier Cru, 2021