Вино Domaine Laroche, Chablis "Les Chanoines" AOC, 2024
24300 ₸
/ шт.Золотистый.
Насыщенный, сливочный, с оттенками груши, крыжовника, лимонной цедры, масла и минералов.
Объемный, свежий, с плотной текстурой и яркой кислотностью, нотами белых и косточковых фруктов и продолжительным послевкусием с цветочными, солоноватыми и цитрусовыми оттенками.
Идеально подходит в качестве аперитива, к креветкам, блюдам японской кухни и устрицам.
Характеристики
- Страна: Франция
- Регион: Шабли
- Производитель: Domaine Laroche
- Сорт винограда: Шардоне: 100%
- Вино: Белое, сухое
- Крепость: 12,5%
- Температура сервировки: 8–10 °С
- Тип напитка: Вино
Интересные факты
Laroche, Chablis "Les Chanoines" — свежее, объемное и насыщенноебелое вино, котороепозволит насладиться классическим чистым вкусом Шардоне, выращенного в знаменитом регионе Шабли. Раньше вино носило название Chablis AOC, однако произошел ребрендинг. Это вино отдает дань уважения канонам Сен-Мартена де Тура, который жил в Обеденсери в IX веке и внес большой вклад в развитие виноградарства. Произведенное на 100% в чанах из нержавеющей стали, это вино отражает минеральные нотки, типичные для кимериджского терруара Шабли. Аромат раскрывается изысканными оттенками крыжовника, дополненными нотками сливочного масла. "Les Chanoines" отлично подходит в качестве аперитива на торжественном мероприятии или семейном ужине, а также сочетается с морепродуктами или блюдами японской кухни. Это вино в основном производится из винограда, отобранного из прохладных терруаров Шабли. Длительный вегетационный цикл гарантирует свежесть и минеральность. В работе на виноградниках Ларош придерживается глобального подхода ответственности и устойчивости, результатом которого является агроэкологическое виноградарство. Виноград целыми гроздьями прессуют под пневматическим прессом, отжимают сок и оставляют отстаиваться в специально спроектированных широких стальных резервуарах на 12 часов при температуре 12-15 °С. Брожение проходит в стальных емкостях при 16 °С и занимает 15 дней. Большая часть молодого вина (95%) подвергается малолактической ферментации, которая придает вкусу более округлую текстуру. Выдержка на тонком осадке занимает около 6 месяцев. Перед розливом проводится тщательная фильтрация, чтобы сохранить природный характер Шабли.
О производителе
Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства. Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.
Похожие товары
20800 ₸
24100 ₸
27200 ₸
22700 ₸
29000 ₸
24300 ₸
19800 ₸
26400 ₸
25100 ₸
28100 ₸