Вино Dal Forno Romano, Valpolicella Superiore DOC, 2017
100000 ₸
/ шт.Глубокий рубиново-вишневый цвет.
Насыщенный, сложный и гармоничный, сотканный из нот фиалки, вишни Амарена, сушеного инжира и слегка обугленного дуба.
Полнотелый, превосходно сбалансированный, округлый, с нотами фиалки, лекарственных трав и аниса, акцентами глинтвейна, темного шоколада и амаро, суглинистой земли и дыма, которые медленно раскрываются, набирают обороты и задерживаются в долгом послевкусии.
Вино идеально подходит к блюдам из красного мяса, дичи, а также к выдержанным сырам.
Характеристики
- Страна: Италия
- Регион: Венето, Вальполичелла
- Производитель: Dal Forno Romano
- Сорт винограда: Корвина: 70%, Рондинелла: 20%, Кроатина: 5%, Оселета: 5%
- Вино: Красное, сухое
- Крепость: 14,5%
- Температура сервировки: 16–18 °С
- Потенциал хранения: 20 лет
- Тип напитка: Вино
Интересные факты
Долгие годы Valpolicella считали обычным вином для пиццы. Романо Даль Форно удалось изменить это убеждение. Его Valpolicella приобрело такую сложность, структуру и концентрацию, которые можно сравнить с лучшими образцами Брунелло. Valpolicella Superiore — фантастически мощное, глубокое, густое, серьезное вино, изменяющее горизонт традиционной Вальполичеллы. Многими критиками было отмечено, что этот винтаж больше похож на великое Амароне. Это связано с тем, что процесс его производства полностью повторил процесс производства Амароне, за исключением того, что виноград был собран с более молодых лоз и сушился в течение 45 дней вместо 90. Также этот винтаж выдерживался в новых дубовых бочках в течение двух лет (вместо стандартных трех) и четыре года в бутылках (вместо трех). Дополнительный год в бутылке послужил хорошей интеграции и гармонизации вина и уменьшению микрооксигенации. Винтаж 2017 года будет прекрасно храниться в течение 20 лет.
О производителе
История легенды итальянского виноделия — Романо Даль Форно началась в 1983 году, когда его вино впервые вышло на рынок. Виноделу потребовалось еще 7 лет, чтобы принять решение о полном обновлении производства, и в 1990 году он сделал это, инвестировав в проект почти 1,5 миллиарда лир. Вина Даль Форно — прекрасный образец того, как, используя современные методы энологии, можно оставаться верным винодельческим традициям прошлого. Для Романо Даль Форно нет мелочей в производстве вин. Каждая стадия тщательно выверена и контролируется им самим. "Романо Даль Форно — это местная легенда. Многие из нас устраивают себе отдых, играют в гольф в полдень, но только не Даль Форно. Он работает каждый день. Он не только знает каждую лозу на своем винограднике — он знает каждую гроздь! Настоящий гений!", — говорят о Даль Форно его коллеги по цеху.
Похожие товары
.jpg)
110400 ₸
115500 ₸
82200 ₸
89600 ₸
99800 ₸
113100 ₸
.jpg)
109500 ₸
115000 ₸
100800 ₸
114800 ₸