Вино Caymus, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2023
124200 ₸
/ шт.Насыщенно-фиолетовый, с рубиновыми оттенками.
Пьянит роскошными оттенками спелых темных ягод и фруктов, таких, как ежевика и вишня, а также тонкими нюансами специй и ванили.
Гармоничный вкус вина взрывается яркими тонами черной смородины, спелой черной вишни, слоями из нот ванили, молочного шоколада и табака. В длительном послевкусии терпкость балансируется кислотностью.
Вино великолепно подойдет к сочному мясному стейку, приготовленному на гриле, ростбифу, нежному каре ягненка, бараньей голени и мягким пряным сырам.
Характеристики
- Страна: США
- Регион: Калифорния, Долина Напа
- Производитель: Caymus
- Сорт винограда: Каберне Совиньон: 100%
- Вино: Красное, сухое
- Крепость: 14%
- Температура сервировки: 16–18 °С
- Потенциал хранения: 10-15 лет
- Тип напитка: Вино
Интересные факты
Caymus, Cabernet Sauvignon — вино, которое имеет фирменный стиль: темный цвет, богатые фруктовые ноты, спелые танины и доступно как в молодости, так и в зрелости. С момента своего основания в 1972 году, винодельня Caymus стала известна как постоянный лидер в производстве Каберне из долины Напа. Виноград для изготовления данного вина выращивается в различных суб-апелласьонах Напы — от Кумбсвилля до Калистоги, при этом фрукты с низовий долины создают пышность, а со склонов холмов обеспечивают основу. Такая диверсификация позволяет Кеймус производить наилучшее вино в текущем году. Вино выдерживается 16 месяцев в дубовых бочках.
О производителе
Винный дом Кеймус Виньярдс в 1972 году основали Чарльз Ф. Вагнер, Лорна Бель Глос и их сын — Чарльз Дж. (Чак) Вагнер. Название Дома появилось благодаря местной истории, согласно которой, в 19 веке местность Резерфорда (семейные владения Вагнеров), была исконно мексиканской землей, которая называлась "Ранчо Кеймус". В год основания, из урожая этого же года создается первый Каберне Совиньон, а из урожая 1975 года — первый Спешл Селекшн. В настоящее время во владениях Кеймус — более 60 акров виноградников Каберне Совиньона, а также несколько других виноградников, которые простираются от подножия Долины Напы до склонов гор. Виноградники возделываются согласно специфическим потребностям почвы, климатических особенностей, экспозиции. Применяется тактика прорежевания виноградных лоз в множественные ряды, это делается для получения вин с хорошей структурой, плотностью, насыщенным темным цветом и богатым ароматом. В 1984 Чак Вагнер становится виноделом Дома и принимает бразды единоличного правления Кеймусом. Вина Дома Кеймус завоевывают престижные звания и награды. В 1989 году, вино Спешл Селекшн 1984 обошло 6000 других образцов и стало "Вином Года" по версии журнала Wine Spectator. В 1994 году, Спешл Cелекшн 1990 снова побеждает в этой номинации. В 2001 году Чак Вагнер вместе со своим отцом был избран в "Галерею Славы" журнала Wine Spectator. 2006 год стал юбилейным для семьи Вагнеров — 100 лет возделывания земель Долины. Чак Вагнер, получивший в 2007 году номинацию за достижения и вклад в развитие виноделия — "Заслуги в виноделии", по сей день продолжает трудиться в Кеймус Виньярдс, создавая великолепные вина.
