Вино Castell D`Encus, Ekam Essencia
![](https://champagne.kz/image/icon-security.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-garantly.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-card.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-delivery.png)
-
Страна:
Испания
-
Регион:
Кастилия
-
Производитель:
Bodega Castell D`Encus
-
Сорт винограда:
Рислинг: 100%
-
Вино:
Белое, сладкое
-
Крепость:
10%
-
Температура сервировки:
8-10 °C
Дегустационные заметки
Светло-соломенно-желтый.
Во вкусе ноты незрелых абрикосов с соленым послевкусием. Длинное маслянистое послевкусие.
В аромате свежие нотки грейпфрута с легкими нотами персика.
Вино отлично сочетается с сухой выпечкой или типичными десертами, такими как Фреголата. Попробуйте вино сырами средней или длительной выдержки или сырами с синей плесенью, обладающими интенсивным ароматом.
Интересные факты
Ekam Essència — это белое вино, производимое на винодельне Castell d’Encús в регионе Костерс-дель-Сегре, расположенной в каталонских Пиренеях на высоте около 1000 метров над уровнем моря, что делает ее винодельней, производящей вина на самых высоких высотах в Испании. Его директор Рауль Бобет, как известно, производит еще одно модное вино в регионе Приорат, Ferrer Bobet. Ekam Essència производится из винограда сорта Рислинг (100%). В производстве вина используется виноград с благородной плесенью. Этот виноград заражен Botrytis, грибком, который поражает виноград, удаляя воду и оставляя высокий процент сахара, фруктовых кислот и минералов. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики вместимостью 10 кг, затем винификация проводится в 6-литровых чанах при низкой температуре. Затем Ekam Essència выдерживается в бутылке в течение 36 месяцев, прежде чем поступит в продажу. Это особенное вино, изготовленное в стиле немецкого Рислинга, выпущено ограниченным тиражом в 3000 бутылок.
Похожие на Вино Castell D`Encus, Ekam Essencia
Вино Aegerter, Meursault-Charmes 1-er Cru Hospices de Beaune Cuvee de Bahezre de Lanlay, 2009
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)
Вино Domaine Jean FERY & Fils, Chassagne-Montrachet, "Abbaye de Morgeot" Premier Cru, 2021
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)