Вино Jean Foillard, Morgon AOC

Артикул:40082

шт.

В избранное

Надежная покупка

Гарантия качества

Visa, MasterCard

Бесплатная доставка при заказе от 30 000 тг.

Страна:
Франция
Регион:
Бургундия, Божоле
Производитель:
Jean Foillard
Сорт винограда:
Гаме: 100%
Вино:
Красное, сухое
Крепость:
12,5%
Температура сервировки:
16-18 °C
Потенциал хранения:
7 лет
Органическое:
Да

Объем:

0,75

Дегустационные заметки

Цвет

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус

Вкус вина свежий, широкий, элегантный, фруктовый, с яркими оттенками лесных ягод, розы, сирени, измельченной клубники, легкими древесными нюансами и соблазнительно мягким послевкусием.

Аромат

В интенсивном аромате вина преобладают тона фиалки, перетертой клубники, малинового варенья, минералов и Кирша.

Гастрономические сочетания

Вино составит достойную пару блюдам из ягнятины и мяса птицы (в том числе дикой), а также паштетам и сырам.

Интересные факты

Jean Foillard, Morgon — самый "простой" Моргон Жана Фойяра, прекрасное вино с взрывными фруктово-ягодными оттенками и изумительной свежестью. Это — идеальный органический Гаме, демонстрирующий совершенное мастерство винодела и олицетворяющий лучшие качества терруара и молодых виноградных лоз. Виноград для изготовления вина выращивается на почвах, богатых оксидом железа, марганцем, сланцем и очень старыми скалистыми породами. Урожай собирается вручную. Традиционная для Божоле винификация заключается в холодной карбонатной мацерации целыми кластерами и ферментации. Затем вино выдерживается 4-5 месяцев в стальных резервуарах. За полчаса до употребления рекомендуется декантация.

О производителе

Легендарный пионер естественного виноделия в Божоле, Жан Фойяр работает на четырнадцати гектарах виноградников, перешедших ему по наследству от отца в 1980 году. В то время вина Божоле становились все более коммерческими, дешевыми и скучными. Фойяр не захотел следовать за толпой. Он считал, что Божоле может быть большим и даже сравняться с лучшими винами северной части Бургундии. Так Жак Фойяр с несколькими единомышленника решил пойти по другому пути. Его правилами стали: старые, низкоурожайные виноградные лозы; отказ от синтетических удобрений; высокоселективный ручной сбор урожая; минимальное использование диоксида серы (или даже отказ от нее); тщательное созревание вин в старых дубовых бочках и отсутствие осветления и фильтрации. Говоря короче, Фойяр применил политику "невмешательства", позволяя винограду и винам развиваться как можно более естественно. Это был трудный путь в поисках высокого качества, но он с лихвой окупился. Сегодня вина Jean Foillard являются одними из самых высоко оцененных в регионе, сравниваемыми с гораздо более дорогими бургундскими красными винами. Как сказал винный критик Нил Мартин из "The Wine Advocat": "Если вы все еще находитесь под ложным убеждением, что Божоле не может быть вином мирового класса, то вы не пробовали вина от Жана Фойяра".

Вино Jean Foillard, Morgon AOC

Дегустационные заметки

Интересные факты

О производителе

Похожие на Вино Jean Foillard, Morgon AOC