Шампанское Etienne Calsac, "L`Echapee Belle" Brut, Champagne AOC
67100 ₸
/ шт.Соломенный с серебристыми бликами.
Насыщенный и гармоничный, с полутонами лайма и нюансами пряностей, а также легкими, но ощутимыми штрихами булочки Бриошь и цветочными намеками.
Утонченный и богатый, с роскошной минеральностью, легкими нотками спелых фруктов и акцентами свежей выпечки в долгом, элегантном послевкусии.
Идеальным дополнением для шампанского будут блюда изысканной кухни, белое мясо, морепродукты и пикантные сыры. Его также можно подавать в чистом виде в качестве аперитива.
Характеристики
- Страна: Франция
- Регион: Шампань
- Производитель: Etienne Calsac
- Сорт винограда: Шардоне: 95%, Пино Нуар: 5%
- Вино: Белое, сухое
- Крепость: 12,5%
- Температура сервировки: 8–10 °С
- Тип напитка: Шампанское
Интересные факты
Изысканное шампанское Etienne Calsac, "L`Echapee Belle" Brut создают из сортов Шардоне и Пино Нуар. Большую часть винограда выращивают в знаменитом Кот де Блан. Лозы произрастают на почвах, богатых глиной и известняком, а их средний возраст составляет 29 лет. Собранные ягоды прессуют, а сусло ферментируют на осадке в течение 7 месяцев. После бутилирования шампанское выдерживается еще минимум три месяца в бутылке.
О производителе
Винодельческое хозяйство Etienne Calsac расположено в коммуне Авиз, где производят самые известные и дорогие марки шампанских вин. В возрасте 26 лет Этьен взял бразды правления виноградниками своих бабушек и дедушек в 2010 году. Этьен учился в школе виноделия в Авизе, затем стажировался в Калифорнии, Канаде и Новой Зеландии. Позже он работал вместе с Бруно Пайаром в Реймсе в качестве помощника винодела. Имение состоит из нескольких участков с лозами Шардоне и Пино Нуар общей площадью 2,8 га. Участки расположены в коммунах Avize и Grauves в Кот-де-Блан и Bisseuil в долине Марна. Наиболее ценным является виноградник "Clos des Maladrerie". Для обработки лозы Этьен применяет систему "La Lutte raisonnee", что означает "мотивированная борьба". Изначально в хозяйстве выпускалось три сорта шампанских вин, однако Этьен расширил ассортимент. Урожай с каждого участка винифицируется отдельно и выдерживается в дубовых бочках. После появления на рынке вина Etienne Calsac быстро обрели популярность, хотя их выпуск ограничен. Сейчас шампанское марки Кальсак поставляется в элитные рестораны Франции и экспортируется в США.
Похожие товары
65300 ₸
79000 ₸
79300 ₸
67600 ₸
54300 ₸
57400 ₸
77900 ₸
63600 ₸
65400 ₸
73000 ₸