Виски Highland Park, 16 YO Between You & I
153000 ₸
/ шт.Тёплый янтарно-золотой оттенок с легким медово-бронзовым сиянием — натуральный цвет, без добавок.
Медовые и слегка цветочные ноты. Карамелизированная цедра апельсина, сладкий марципан. Тёплая древесная пряность: ваниль, свежая древесина, лёгкие дубовые таннины.
Насыщенный, с нотами мёда, сухофруктов и поджаренного дуба. Шоколадная глубина, ваниль, пряности древесины. Послевкусие долгое, с дубовой пряностью, мёдом и дымком.
Жареная либо копчёная рыба (например, палтус или лосось) — дымок и морская тема хорошо перекликаются. Сыры с выраженным характером: зрелый чеддер, грюйер, выдержанный Гауда — древесные и ореховые ноты поддержат виски. Десерты с карамелью и орехами: крем-брюле, пралине, тостированный миндаль — подчёркивают сладость и древесную пряность. При желании можно попробовать с лёгкими пряными мясными закусками (например, прошутто или козий сыр с мёдом) — сочетание контрастов будет интересным.
Характеристики
- Страна: Шотландия
- Регион: Хайленд (Высокогорье)
- Производитель: Highland Park
- Крепость: 48%
- Выдержка: 16 лет
- Тип: Односолодовый
- Температура сервировки: 20–22 °С
- Фильтрация: Без Холодной Фильтрации
- Выдержка в бочках: Шведские дубовые бочки
- Тип напитка: Виски
Интересные факты
Этот релиз создан в сотрудничестве с шведским шеф-поваром Björn Frantzén (три звезды Мишлен) — необычный ход для виски-бренда. Впервые для Highland Park использованы бочки из шведского дуба (virgin Swedish oak) — новые бочки, ранее не использовавшиеся ни для виски, ни для других напитков, что придаёт виски ярко выраженный дубовый и пряный характер. Выпуск ориентирован не просто на вкусовые нотки, а на ощущение и память — в упаковке идёт буклет-подсказки, который приглашает дегустатора записать, какие ассоциации, эмоции, воспоминания вызывает виски, вместо того чтобы следовать жёсткому дегустационному перечню. Бочки использовались комбинированно: шведский дуб, шери-обжаренные европейские и американские дубовые бочки, а также бывшие бурбонные бочки. Такое смешанное созревание создаёт слоистый характер напитка.
О производителе
В 1798 году была основана винокурня Highland Park на северном острове Шотландии — Оркни. Винокурня Highland Park была построена возле города Kirkwall. Изобилие источников высококачественной воды и близость моря облегчало транспортировку виски. В 1908 году винокурня перешла во владение Джеймса Гранта, а затем в 1937 году стала собственностью группы Highland Distilleries. Лишь в 70-е годы односолодовые виски Highland Park стали продаваться под своим названием, а до этого момента его с удовольствием использовали мастера купажа для создания высококачественных блендов. Производители виски очень гордятся и всегда вспоминают относительно недавний случай: в 1993 году, когда главный казначей Соединенного Королевства объявлял бюджет в Палате Общин, он поднял тост за успех шотландского виски во всем мире, по национальному телевидению транслировалось, как рука главного казначея подняла бокал с виски Highland Park.
Похожие товары
127500 ₸
.jpg)
133100 ₸
132600 ₸
123600 ₸
135000 ₸
145500 ₸
162500 ₸