Вино Borgogno, Barolo "Fossati" DOCG, 2012
143000 ₸
/ шт.Глубокоий темно-рубиновый с фиолетовым оттенком.
В соблазнительном аромате вина гармонично переплетаются оттенки лесных ягод, фиалки и розы, украшенные изысканными штрихами диких трав и ментола.
Яркий, гармоничный, великолепно сбалансированный вкус, наполненный тонами спелых фруктов, ягод, специй, дыма и солодки. Удивительно долгое, элегантное послевкусие чарует деликатными танинами, которые со временем будут развиваться.
Вино составит прекрасную пару с жареным красным мясом, дичью, белыми трюфелями, а также зрелыми сырами и сырами с голубой плесенью.
Характеристики
- Страна: Италия
- Регион: Пьемонт, Бароло
- Производитель: Borgogno
- Сорт винограда: Неббиоло: 100%
- Вино: Красное, сухое
- Крепость: 14,5%
- Температура сервировки: 16–18 °C
- Потенциал хранения: 25 лет
- Тип напитка: Вино
Интересные факты
Borgogno, Barolo "Fossati" — красное вино, которое можно охарактеризовать как "цветочно-фруктовый взрыв". Родина вина — виноградник "Фоссати", расположенный в регионе Бароло. Экспозиция участка — юго-восточная, почвы — известково-глинистые с небольшой примесью песчаника. Урожай для производства вина был собран вручную в первой декаде октября. Алкогольная ферментация сусла проходила при контролируемой температуре 22–29 °C и продолжалась 12 дней. Затем последовала мацерация с погружением шапки сусла, которая протекала при стабильной температуре 29 °C в течение 40 дней. Малолактическая ферментация при температуре 22 °C заняла 15 дней. Вино выдерживалось в бочках из словенского дуба объемом в 4500 литров в течение минимум 4-х лет. После бутилирования вино подверглось дополнительному старению продолжительностью в полгода. Длительная выдержка развила и усилила уникальные черты великолепного Бароло.
О производителе
Название винодельческого хозяйства Джакомо Боргоньо впервые упоминалось в официальных документах в 1848 году, однако судя по семейным хроникам винодельня была основана Бартоломео Боргоньо в 1671 году. Священная традиция дома Джакомо Боргоньо — оставлять большую часть вин лучших винтажей для дальнейшего созревания в погребах винодельни. С годами они приобретают великолепный аромат и исключительную сбалансированную округлость. Каждая бутылка обязательно проверяется, прежде чем вино попадет к потребителю. Виноградники Giacomo Borgogno & Figli, общая площадь которых составляет 40 га, расположены на четырех лучших участках аппеласьона Бароло: Каннуби, Листе, Фоссати и Сан Пьетро. На виноградниках выращивают в основном местные сорта винограда: Неббиоло, Дольчетто и Барбера. Несмотря на то, что это небольшое хозяйство, отличное качество вин принесло ему всемирное признание и известность. Вина от Джакомо Боргоньо и Фильи неоднократно выбирались для дипломатических банкетов: их подавали на праздновании объединения Италии в 1861 году, а также во время официального визита русского царя Николая II.
Похожие товары
115500 ₸
142000 ₸
115000 ₸
120200 ₸
156800 ₸
147900 ₸
170000 ₸
123000 ₸
151000 ₸
141100 ₸