Шампанское Champagne Collard-Picard, "Racines" Autre Cru Extra Brut, Champagne АОC

"Racines" Autre Cru Extra Brut — превосходное шампанское, сочетающее в себе прекрасно сбалансированную пикантную свежесть и округлость фруктов. Это утонченный напиток соломенно-желтого цвета с игривыми мелкими пузырьками. В изысканном аромате переплетаются свежие ноты яблока и теплые акценты хлебной корочки. Это шампанское идеально подавать как аперитив в классическом бокале, предварительно охладив до оптимальной температуры. Название "Racines" в переводе с французского означает "Корни". Это вино является данью уважения предкам и терруару, где на берегах Марны традиционно выращивается виноград Пино Менье. Шампанское "Racines" Autre Cru включает в себя 3 винтажа, что придает ему особенный вкус и яркий аромат. В процессе производства шампанского вина Collard-Picard успешно сочетает традиционные методы с современными технологиями. Это шампанское изготовлено исключительно из сорта Пино Менье с использованием только сока первого отжима. "Racines" винифицируется с использованием местных дрожжей без яблочно-молочного брожения и выдерживается в больших дубовых бочках на тонком осадке около 12 месяцев. Отсутствие малолактики позволяет создать свежий напиток с сохранением натуральной кислотности. Перед розливом по бутылкам базовое вино слегка фильтруется. После 7 лет выдержки в бутылках в специальных погребах шампанское готово для дегустации истинными ценителями французских вин. "Racines" Autre Cru было удостоено многочисленных наград — золотая медаль на "Concours Mondial de Bruxelles, 2023", серебряные медали на "International Wine Challenge, 2022" и "International Wine Challenge, 2024", бронзовые медали на "International Wine Challenge, 2021" и "International Wine Challenge, 2023".