Просекко Bortolomiol, "Riserva del Governatore" Extra Brut Millesimato

Артикул:15914295

шт.

В избранное

Надежная покупка

Гарантия качества

Visa, MasterCard

Бесплатная доставка при заказе от 30 000 тг.

Страна:
Италия
Регион:
Венето, Тревизо
Производитель:
Bortolomiol
Сорт винограда:
Пино Неро: 60%, Шардоне: 40%
Вино:
Игристое-белое, сухое
Крепость:
12%
Температура сервировки:
6-8°C

Объем:

0,75

Дегустационные заметки

Цвет

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус

Вино обладает насыщенным, очень сухим, гармоничным, глубоким, обволакивающим фруктовым вкусом с хорошей структурой.

Аромат

Сложный аромат вина раскрывается постепенно, предоставляя возможность неспешно насладиться чарующими нотками фруктов, белых цветов и цитрусовых.

Гастрономические сочетания

Вино отлично в качестве аперитива, также хорошо сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами и белым мясом.

Интересные факты

"Riserva del Governatore" — великолепное игристое вино с глубоким вкусом и отличной структурой, полученной благодаря длительной выдержке на дрожжевом осадке. Вино входит в линейку вин "Prestige Millesimato". Джулио Бортоломиол создал его из купажа отборного винограда сортов Пино Неро (60%) и Шардоне (40%). При этом он руководствовался пожеланиями своих гостей и друзей "создать что-то новое и необычное, изысканное и очень сухое". В результате появилось вино "Riserva del Governatore", которое воплотило многолетний опыт работы винодела и стремление создавать игристые вина различного направления. Вино "Ризерва дель Говернаторе" производится из винограда, произрастающего на плодородных холмах в провинции Тревизо. Мягкий микроклимат и исключительный состав почв создают благоприятные условия для получения винограда высшего качества. Урожай 2011 года собирали вручную с 1 по 10 сентября. После мягкого прессования ягоды прошли первичную ферментацию при контролируемой температуре с добавлением специальных дрожжей. Затем в течение 6 месяцев проходила ферментация вина на осадке, еще минимум 6 месяцев длилась выдержка.

О производителе

Основателем винодельческого хозяйства Bortolomiol является винодел Джулио Бортоломиол. Он целеустремленно и с большим энтузиазмом продолжил дело своих предков, занимавшихся виноградарством в регионе Венето с середины XVIII столетия. В 1949 году в живописной местности вблизи городка Вальдоббьядене началась история хозяйства Bortolomiol, а вместе с ним и великолепных игристых вин, которые пользуются большим успехом и популярностью. Джулио Бортоломиол закончил учебу в знаменитой школе энологов Conegliano, а после окончания Второй Мировой войны принялся за возрождение заброшенных и запустелых виноградников вблизи Вальдоббьядене. Он всецело посвятил себя виноделию, поскольку беспрекословно верил в великое будущее простых, но высококачественных игристых вин, созданных итальянскими виноделами. В 1946 году Джулио основал Prosecco Wine Fraternity или "Братство Просекко", а в 1962 году стал организатором первой национальной выставки игристых вин Италии, которая впоследствии переросла в Forum Spumanti d`Italia ("Форум игристых вин Италии"). Бортоломиол проводил много экспериментов по методу Мартинотти-Шарма, когда вторичная ферментация вина проходит не в бутылках, а в специальных больших автоклавах при контролируемой температуре 10-12°С. В 1960 году он создал первое Prosecco Brut (сухое), до этого момента из винограда сорта Просекко производили только сладкие и тихие вина. После смерти Джулиано, винодельческое хозяйство Бортоломиол растет и развивается под умелым руководством его жены Октавии и четырех дочерей: Марии Элены, Луизы, Эльвиры и Джулианы. Подтверждением большого успеха производимых хозяйством вин являются многочисленные высокие награды на выставках и конкурсах. Продолжая дело талантливого мастера-винодела и прекрасного отца, дочери открыли специальные курсы для виноделов, где лучшие студенты получают стипендию имени Giulio Bortolomiol.

Просекко Bortolomiol, "Riserva del Governatore" Extra Brut Millesimato

Дегустационные заметки

Интересные факты

О производителе

Похожие на Просекко Bortolomiol, "Riserva del Governatore" Extra Brut Millesimato