Виски "Kavalan" Single Malt, Ex-Bourbon Oak
-
Страна:
Тайвань
-
Производитель:
Kavalan
-
Крепость:
46%
-
Выдержка:
4 года
-
Тип:
Односолодовый
-
Фильтрация:
Без холодной фильтрации
-
Выдержка в бочках:
Из-под бурбона
Дегустационные заметки
Виски бледного золотисто-желтого цвета.
Вкус виски мягкий, сбалансированный, сладковатый, округлый, шелковистый, с оттенками ванили и нотами дуба.
Аромат виски, чистый и свежий, раскрывается привлекательными тонами тропических фруктов, среди которых преобладают оттенки кокоса, пряными оттенками с явственно различимыми нюансами ванили.
Виски является прекрасным аперитивом и дижестивом, великолепно сочетается с сигарой.
О производителе
Основанная в 2006 году в уезде Илань, винокурня "Kavalan" является первой и единственной винокурней на Тайване. Она принадлежит компании "King Car", которая занимается бизнесом в различных областях: напитки, продукты питания, биотехнологии, аквакультуры и другие. Винокурня "Кавалан" получила название в честь племени тайваньских аборигенов, которые первыми поселились в уезде Илань. Основными ингредиентами виски является чистейшая вода, которая берется из родников Центральной горы и Снежной горной гряды, и ячменный солод из Шотландии, так как из-за местного влажного климата нет возможности выращивать его самостоятельно. Тайваньский виски отличается сроком выдержки от шотландского виски из-за жаркого климата, благодаря чему он насыщается дубовым ароматом гораздо быстрее. За счет особых климатических условий острова трехлетний тайваньский виски по степени выдержки сопоставим с пятнадцатилетним шотландским виски. В декабре 2008 года была выпущена первая бутылка виски "Kavalan". Для выдержки виски используются бочки различных типов: новые из-под бурбона и из-под хереса, а также бочки вторичного использования. В результате этого виски обладает многослойным букетом из цветочных и фруктовых нот.