Вино Grand Tokaj, Szarvas Aszu 6 Puttonyos
-
Страна:
Венгрия
-
Регион:
Токай
-
Производитель:
Grand Tokaj
-
Сорт винограда:
Фурминт: 100%
-
Вино:
Белое, сладкое
-
Крепость:
13%
-
Температура сервировки:
10-12°C
Дегустационные заметки
У вина сочный золотистый цвет.
В этом вине наиболее ярко выражены вкусы грушевого компота и желе из айвы с оттенками ромашкового чая и спелого апельсина. Наряду со сливочными и медовыми нотками в этом отборном терруарном вине также отчетливо различим характер спелого винограда и ягод асу.
В аромате этого вина присутствует лессовый терруар. Помимо ботритиса, появляются ноты груши, сушеной ромашки и ломкой апельсиновой цедры. Вино также имеет слегка дымный букет из-за новых деревянных бочек.
Вино прекрасно сочетается с голубыми сырами, фуа-гра, морскими гребешками, белым мясом, шоколадом, фруктами, особенно — с яблоком и абрикосом, пирогами, десертами, тортами.
Интересные факты
Tokaji Szarvas Aszú на 100 % изготовлен из отборного винограда, собранного исключительно на винограднике Сарваш в Таркале. Tokaji Szarvas Aszú отличается изысканным качеством и производится из собранных сморщенных ягод, полностью покрытых серой гнилью. Вино в основном содержит фурминт и харслевелу, но имеет следовые количества ягод зета, кабар, кевершолё и саргамускоталы асу. Базовое вино изготовлено на 100% из фурминта с виноградника в Сарваше. Производители добавили ягоды в бродящее базовое вино и оставили их вымачиваться на 24 часа. После прессования ферментировали в емкостях. Ферментация в бочках происходит в погребе, где вино выдерживается в бочках объемом 136-500 литров не менее 18 месяцев.
О производителе
Grand Tokaj — один из крупнейших производителей вина токайского региона, принадлежащий государству Венгрии. Компания владеет виноградниками в местечках: Szarvas, Szentver и Kirlyok, а также собственными погребами с идеальными условиями для выдержки вина. Некоторые штольни уникальны — построенные более полутысячи лет назад они покрыты особым подвальным грибком, который создаёт идеальный микроклимат для созревания токайских вин. Токайский регион расположен в северо-восточной части Венгрии, на юге Земплинских гор. Эти места идеальны для выращивания винограда — вулканическая структура почвы, осенние лучи солнца и пар, поднимающийся с близлежащей реки Бодрог — всё это является одним из секретов качества и своеобразия токайских вин. Главный секрет токайских вин – особый микроклимат Токая. Осенью, во время дозревания урожая, часто выдается период дождей и туманов, в который виноградники поражает благородная плесень – грибок botritis cinerea, из-за которого в последующий период зрелые ягоды заизюмриваются и усиливается их сахаристость. Именно эти ягоды – уникальное сырье для создания великолепных токайских вин.
Похожие на Вино Grand Tokaj, Szarvas Aszu 6 Puttonyos
Вино Aegerter, Meursault-Charmes 1-er Cru Hospices de Beaune Cuvee de Bahezre de Lanlay, 2009
Вино Domaine Jean FERY & Fils, Chassagne-Montrachet, "Abbaye de Morgeot" Premier Cru, 2021