Вино Baron Philippe de Rothschild, "Mapu" Cabernet Sauvignon-Carmenere
![](https://champagne.kz/image/icon-security.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-garantly.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-card.png)
![](https://champagne.kz/image/icon-delivery.png)
-
Страна:
Чили
-
Регион:
Центральная Долина
-
Производитель:
Baron Philippe de Rothschild S.A.
-
Бренд:
MAPU
-
Сорт винограда:
Каберне Совиньон, Карменере
-
Вино:
Красное, сухое
-
Крепость:
13,5%
-
Температура сервировки:
16–18 °С
Дегустационные заметки
Вино насыщенного рубиново-красного цвета.
Вино демонстрирует мягкий, гармоничный, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками, освежающей кислотностью и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.
Выразительный аромат вина соткан из нот спелой ежевики, вишни, смородины, сладких специй и трав.
Вино подается к мясным блюдам, жаркому, пасте, ризотто и зрелым сырам.
Интересные факты
"Mapu" — это серия сортовых вин, обладающих легкими фруктовыми тонами. Вина изготовлены благодаря сочетанию новейших технологий в виноделии и превосходных почвенно-климатических факторов. Название "Mapu" с языка древних жителей Чили переводится как "Земля". Вино "Mapu" Cabernet Sauvignon-Carmenere производится из винограда сортов Каберне Совиньон и Карменере с лучших виноградников Центральной Долины Чили. При производстве вина после легкого прессования и ферментации сусло подвергается мацерации, в ходе которой виноград проявляет характерные аромат и вкус. Алкогольная ферментация проводится при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Ежедневная дегустация каждого чана определяет длительность периода мацерации, во время которого вино приобретает прекрасный цвет и достигает сбалансированности дубильной структуры. На заключительном этапе проводится яблочно-молочное брожение, при котором вкус вина становится более гибким. Вина выдерживаются в бочках от 6 до 8 месяцев. Затем вино быстро разливается в бутылки, сохраняя свою свежесть и аромат.
О производителе
В сентябре 1997 года компания Филипп де Ротшильд С.А., через свою дочернюю компанию Baron Phillippe de Rothschild Maipo Chile, начала производство двух чилийских сортовых вин: Каберне Совиньон и Шардоне. Линейка вин была дополнена в следующем году за счет двух новых вин: Мерло и Совиньон Блан. В дальнейшем винодельня развивалась, наращивая объемы и расширяя производство. В настоящее время для производства вин используется около 30% собственного винограда, а остальное закупается у виноградарей, с которыми у компании заключен эксклюзивный договор. Полностью из винограда с собственных виноградников хозяйства производятся вина линейки "Escudo Rojo", а более простые, такие как "Mapu" и "Mapu" Reserva, — из закупленного в других хозяйствах.
Похожие на Вино Baron Philippe de Rothschild, "Mapu" Cabernet Sauvignon-Carmenere
Вино Aegerter, Meursault-Charmes 1-er Cru Hospices de Beaune Cuvee de Bahezre de Lanlay, 2009
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)
Вино Domaine Jean FERY & Fils, Chassagne-Montrachet, "Abbaye de Morgeot" Premier Cru, 2021
![](https://champagne.kz/image/heart-icon.png)